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名古屋のレンタル彼女 宮内しいなのブログ

2021年11月19日

初めて食べる味‼️

今日も一日お疲れ様です!

宮内しいなです!✨

誕生日当日、彼氏さんとデートしてきました〜!!🙌💕💕

誕生日だから〜!ということで、元々チーズケーキを食べに行く予定だったのですが、

急遽変更して、和Nさんというお店に行くことになりました!✨

カウンター席だったので、目の前で作っているところも見れて感動😍

「地産地消」と、「美味しい×健康」をコンセプトに料理を作っているそうで、

食べた料理はどれも、麹を使っていたり、発酵・熟成をさせているものでした!✨

凄く美味しいのに、カロリーも低く、栄養価が高いなんて嬉しすぎますよね!🥰💕💓

私は発酵キャベツのチップスがお気に入りです✨

こちらはお出汁がとっても美味しくて、優しい味でした!

出汁と聞くと、塩味が強いイメージがありますが、こちらはふわっとした塩味で、魚の香りが強かったです✨

こちらは鹿肉🦌

熟成させたもので、お肉がすっごく柔らかくて美味しかったです😋🍴💓

落花生の風味と、バジルソースの相性が本当に良くて、新しい味を発見しました👀✨✨

実はこれ、全部かぼちゃなんです!!

宿儺南瓜と鶴首南瓜を使ったお料理なのですが、

南瓜の甘みや食感を変えることによって、全部かぼちゃとは思えない1品に……!!

上に香り付けとして削られたかぼすが、口に入れた途端、ふわっと香るので2度も3度も驚かされます😆

こちらはタコなんですが、これも熟成させていて、柔らかいのに弾力がある食感なんです!

「柔らかいのに弾力がある」ってどういうこと??って初め聞いた時は思ったのですが、食べて納得。これは「柔らかいのに弾力がある」

1度食べてみないと伝わらない食感なんです〜〜!!気になった方は是非✨

長くなるので今日はここまで!

また続き書きますね〜!!

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